Durante o período de 30 de agosto a 1 de setembro, a Independent Public Revenue Authority (Autoridade Independente de Receitas Públicas, ou AADE) e auditores aduaneiros constataram que bartenders recolhiam as bebidas deixadas pelos clientes em uma lata e as transformavam em shots para outros turistas.

A operação também revelou que sete estabelecimentos de entretenimento e refeições não tinham a marcação de números de lote nas caixas de bebidas, indicando a possível presença de álcool ilegal, contrabandeado ou adulterado. Oito amostras foram enviadas ao Laboratório Estatal de Química Geral da Grécia para análises.

Além disso, as autoridades verificaram se os restaurantes e bares emitiam recibos e descobriram que 26 empresas locais não haviam emitido pelo menos 40.578 recibos, totalizando um valor de 267.418 euros (quase R$ 1,5 milhão). Como resultado, a operação multou e fechou pelo menos 28 estabelecimentos por 48 horas. O “The Independent” informa que a operação planeja fiscalizar outras zonas turísticas semelhantes.

Em 2022, o setor cervejeiro registrou um crescimento de quase 12%. Em todo o Brasil, já existem mais de 1.700 estabelecimentos, de acordo com dados do Ministério da Agricultura e Pecuária. O estado de São Paulo lidera o número de cervejarias registradas, com 387, seguido pelo Rio Grande do Sul (310) e Minas Gerais (222).

Em uma entrevista ao CNN Viagem & Gastronomia, o sommelier e professor do Instituto da Cerveja, Edu Passarelli, desmistificou alguns pontos e esclareceu dúvidas sobre essa bebida tão apreciada pelos brasileiros:

– **Colarinho no chopp é importante:** Verdade. O colarinho evita a oxidação, proporcionando uma barreira maior para impedir o contato do líquido com o oxigênio. Além disso, ajuda a manter o gás da bebida e a temperatura. Dois dedos de colarinho são suficientes.

– **Cerveja em lata é pior do que cerveja em garrafa:** Mito. Embalagens com verniz são eficientes e não transferem sabor à cerveja. Em muitos casos, a lata é até melhor que a garrafa, pois bloqueia completamente a luz, uma inimiga da cerveja, e impede a troca de gases com o ambiente.

– **Existem copos adequados para diferentes tipos de cerveja:** Verdade. Copos estreitos e finos são usados para cervejas com menos intensidade de sabor, enquanto copos com bocas mais largas são indicados para cervejas mais potentes, com sabores e aromas a serem explorados.

– **Cerveja faz mal para a saúde:** Mito. Um consumo moderado pode trazer benefícios à saúde, já que a cerveja é rica em polifenóis, que exercem atividade antioxidante no organismo.

– **Cerveja deitada gela mais rápido:** Mito. Deixar a cerveja deitada aumenta a superfície de contato do líquido com o ar dentro da garrafa, não sendo recomendado. Portanto, é melhor mantê-la sempre em pé.

Quando analisados os dados gerais do país, englobando ambos os sexos, observa-se uma redução tanto no número de óbitos quanto de internações relacionadas ao consumo de álcool, com quedas de 4,8% e 8,8%, respectivamente, quando comparadas as taxas por 100 mil habitantes. Entre os homens, também foi registrada uma diminuição nas internações, com uma queda de 13%. Entretanto, o número de mulheres hospitalizadas devido ao consumo de álcool aumentou 5%.

Em 2010, foram contabilizadas 129,1 internações por 100 mil habitantes, enquanto em 2021 esse número reduziu para 111,9. Quanto aos óbitos, a taxa diminuiu de 26,9 para 24,7 por 100 mil habitantes. No caso das mulheres, em 2010, houve 43,8 internações, aumentando para 45,8 em 2021 por 100 mil habitantes. Os óbitos de mulheres atribuídos ao álcool passaram de 7,1 em 2010 para 7,6 por 100 mil habitantes em 2021.

O aumento do consumo de álcool por mulheres ressalta a preocupação dos profissionais de saúde em nível mundial, e o presidente do Cisa, Arthur Guerra, destaca a necessidade urgente de desenvolver medidas preventivas específicas para o uso nocivo de álcool entre as mulheres brasileiras. Embora os homens continuem sendo as principais vítimas, a atenção ao impacto crescente na vida das mulheres destaca a importância de abordagens preventivas direcionadas a essa população.